文海阁

被逼学艺（第2页）

起初在江西养鳗鱼时，他对这一领域并不熟悉，仅因一次偶然机会看到技术员调配饲料营养品，便产生了浓厚的兴趣。不顾他人的反对，他接手了鳗鱼场，开始仔细观察技术员的工作流程。一次，技术员在解剖鳗鱼并通过显微镜查看寄生虫时，亦嘉好奇地凑上前去，详细询问各种寄生虫的名称和特点。技术员笑着解答了他的疑问，并教他如何通过显微镜观察。这之后，亦嘉利用闲暇时间，反复练习观察，竟然在半年内学会了用药杀菌杀虫。

后来，他去泰国一家香港的公司担任财务总监，面对全新的工作环境与职责。尽管他有财务知识基础，但实际操作经验不足。他积极向同事请教，借阅他们的经验笔记，仅用一周时间，便熟练掌握了会计分录编制、计提折旧、费用计提、工资发放以及月末结转等工作，并能够按时向香港总部提交资产负债表、利润表和现金流量表。

再后来，亦嘉涉足海产品螃蟹生意，他依然从零开始摸索。他进口螃蟹后，交由朋友小杨销售，自己则在一旁细心学习。由于不熟悉螃蟹的品质，他曾遭遇客户退货，这让他深刻意识到挑螃蟹的重要性。于是，他反复研究螃蟹的外观、活力等判断标准，还向小杨请教打包、放冰、盖子打洞等技巧，逐渐掌握了其中的窍门。

如今，调制调料对他来说也是一次全新的尝试。李经理介绍调制方法后，他立即动手操作。第一次调制出的调料形状并不理想，但他毫不气馁，向李经理询问改进的方法。

李经理告诉他要注意调料的配比和搅拌的力度。经过多次尝试，亦嘉终于调制出了漂亮的三角形酱汁，李经理满意地点点头。为了进一步提升自己的技能，亦嘉再接再厉，继续调制了十来碗调料。他走到厨房里，看到一位师傅正在把大海螺和鲍鱼切成薄如纸片的鱼片，不禁大为感叹：“师傅好手艺，鲍鱼片切得这么薄，学了多久了？”

师傅抬头笑笑：“这算什么手艺，慢慢学就会，你想学吗？”

亦嘉自嘲道：“我想学，但不开饭店，学了也没啥用。”

“去，一边凉快去，别拿我开涮。”他冲亦嘉横了个白眼，自顾切鲍鱼片去。

亦嘉正想再看看几眼，此刻打印机‘嘀’的一声响了，亦嘉看单子，是102需要一份调料，另加一份沙茶酱。调料已经调配好了，随时都可以送去，可是什么是沙茶酱自己从未见过。

亦嘉心中一紧，连忙问旁边的师傅，他也不清楚，只是淡淡地道：“你在冰箱里找找，应该有的。”

亦嘉急忙打开冰箱，仔细地查看里面调制好的芝麻酱、小米辣、姜茸等这些平时见过的调料，可就是看不到沙茶酱。他着急地翻找着，手心开始出汗，心里想着：“这可怎么办？客人还在等着呢。”

就在这时，对讲机时传来服务员的催促声：“102调料快点上。”亦嘉不禁脱口道：“沙茶酱是什么东西，我没找着。”

“冰箱里有，我来。”李经理听到后马上来到二楼，在冰箱底层打开一盒塑料盖子，对亦嘉道：“这是调制好的沙茶酱。”说着，拿来小碗装了一小碗端出去。亦嘉呆一在旁，想：这开一个饭店也不容易，前台服务员笑脸相迎是必须的，可是后厨却要准备这么多食材，这么多道工序，不同工序需要不同的人来操作，操作人员需要知道这么多的工作程序，提复杂的。

自己打临时工无意了解到这些知识，还真不是白来，或许不远的将来自己也开个象模象样的饭店，这些知识便有可能用上，亦嘉开心想道。“

这是203的锦秀拼盘，给你送去。”一个戴眼镜瘦子男端着一盘最大的海鲜拼盘走过来对亦嘉说道。那拼盘是王传端去包厢犯错时亦嘉见过的，重量很沉。亦嘉双手捧起拼盘，端起来又放下去，眼镜男问：“啥啦？端不动？”

亦嘉苦笑道：“这么重，还真捧不动！”

“用点劲呀，打工不是混日子。”眼镜男瞧不起亦嘉，白了他一眼讽刺道。

亦嘉并不理他，憋了一口气，双手捧起，转身走出厨房，慢慢下楼梯，一步一晃地把拼盘送到203。

服务员看到亦嘉吃力的样子，赶紧过来帮忙整理桌面，让出一个空位，把海鲜拼盘放好。亦嘉小心翼翼地放下拼盘后，全身轻松起来，抹了一把脸上的汗水，正准备转身离去，那个小巧的服务员瞥了他一眼，嘲笑地说道：“真没用，一个拼盘就累成这样，当时怎么抱得动老婆？”

亦嘉回身朝她戏谑笑道：“感觉不一样！”说完一溜烟走掉。

精致女人朝他背影妩媚一笑，啐道：“小样，还懂得浪漫！”

亦嘉见洗好的碗筷已经堆了一大筐了，趁着有点空闲，便拿起干的台布擦拭起来，不久，高挑美女服务员走过来，也拿起台布帮亦嘉擦拭起来。

亦嘉有点意外，此苗条美女并不理睬亦嘉，今天怎么突然一改前情，主动接近自己。正待胡乱猜疑之际，美女噏开薄薄的红唇微笑道：“大哥，感觉怎么样？适应了没？”

亦嘉霍然心头一暖，眼泪差点掉了出来，自己从未受过这种累，只想打临时工几天，不愿意白白浪费时间在等签证，出卖劳动力赚取点小收入也是可行的，没想到这活并不轻松。他本以为适应新环境会很简单，但现实的艰辛远超预期，每一天都像是一场挑战。然而，他不愿服输，咬紧牙关尽量适应这份工作，即便总是强差人意。美女这句话，让亦嘉感到由衷的温暖，不禁朝她投去感激的眼神道：“累。”在这一瞬间，他意识到自己的成长，尽管疲惫，但内心却多了一份坚定。

美女笑着道：“一看你的样子就知道你没干过粗活重活的人，怎么会想到饭店来上班？”她左手轻盈地拿起一个碗，右手熟练地抓起台布，轻轻一转，仅用三五秒便擦得锃亮，放下的瞬间又迅速拿起另一个碗，动作如行云流水一般。她眉宇间透露着自信与熟练，眼神里还带着一丝俏皮，似乎在享受这份工作的节奏与挑战。

表情包王师傅见到美女到来，心里乐开了花，眼睛眯成一条线，嘴巴长长拉开成缝，肉墩墩的脸蛋弹跳数下，扬了扬眉，涎脸道：“男女搭配干活不累，老黄，美女站在你身边，可别说坐怀不乱。”

“去，一边凉快去。”美女美滋滋啐骂道：“整天没个正经样，黄大哥别搭理他，他就是个话痨！”说完白了他一眼。

亦嘉见美女站在身旁，心里有点紧张，手上的活儿更不自在。

瞧亦嘉笨手笨脚的模样，朝他摆手道：“看，是这么擦，既快又干净。”

亦嘉瞧她那灵活又白皙的小手，有点想抚摸的欲望，瞬息又见她那有点冷冰的倩脸，杂念全消，专心学着她的动作擦拭起来。心想与美女待在一起的感觉真不错，心跳不由的加速。

此刻对讲机里传来焦急呼唤声：“二楼传菜的，客人加急需要一份不加香菜的特色醮菜。”

美女朝亦嘉道：“快，去调配不加香菜的调料。”

亦嘉忙拿出调料碗，倒上蚝油、一品鲜、放勺葱花、放入半勺蒜泥、半勺辣椒酱、一勺花生碎，最后再倒入一勺酱油，特色醮料便完成了，正准备端出去，美女笑着赞扬道：“呀，学得挻快的，这么快便会调特色蘸料了。”

“瞧不起谁呢，”亦嘉看了眼美女笑着端送出去，心里却暖乎乎的。在这店里打工，一天马不停蹄地运转十一二个小时。从清晨开始准备食材，到中午迎接客流高峰，再到晚上收拾店面，尽管累了点，但是并非特别累，只是时间长了点，需要勤快些，有活就干，别让自己闲着就行。午后那会儿，店里人来人往，脚不沾地，连喝口水的工夫都没有，但看到顾客满意离去，心里也多了几分成就感。这么一想，心也释然了。

送菜回来，正想休息一下，对讲机里传来呼叫声：203桌需要一份不添加葱花香菜的调料。这特色醮料里葱花香菜是主料，不要这两样东西，还是什么特色？亦嘉心里暗骂，但手上动作却不停歇，立即拿来小碗，倒入适量的蚝油、一品鲜、加上蒜泥、辣椒酱、花生碎，最后不忘来勺酱油，这份按客人要求的特色醮料便制作完成。

亦嘉皱眉端去203桌，途中碰到精致女人，她瞄了眼亦嘉手中的调料，媚眼乱飞道：“配什么调料呀，没有葱花香菜，有没有搞错？”

亦嘉知道她是开玩笑的，横了她一眼道：“搞错了给你吃岂不更好。”

她白了亦嘉一眼笑嘻嘻的往客人桌子走去。尽管来了十来天，大家也差不多混熟悉了，有说有笑的很开心，但挥不去的是心里苦闷与身上的窘迫之阴霾，囊中羞涩生怕来个电话催促需要钱。亦嘉明白，虽然现在生活辛苦，但必须努力前行，期待着改变。