文海阁

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第946章

老人揭开了锅盖。

一股更浓郁的酸甜香气，混合着滚烫的蒸汽，扑面而来。

陈品深吸一口气，感觉整个人都精神了不少。

老人拿出一个大汤碗和一个细密的滤网，将锅里的汤汁小心翼翼地全部滤了出来。

这第一遍熬出的汤，颜色最深，味道也最浓。

“这就完了？”

钱飞在旁边忍不住问。

“急什么。”

陈品白了他一眼，

“大招还在后头呢。”

只见老人做出了一个让所有人都意想不到的动作。

他将滤出来的药渣，重新倒回了砂锅里，又加入了差不多是第一次三分之二量的清水。

“家人们，看见没？这才是中药房熬药的精髓，两个字——合煎。”

“就是一味药，咱们要熬它两次。第一遍叫‘头煎’，第二遍叫‘二煎’。因为很多有效成分，光煮一次是出不来的，必须返工一次，把它们榨干抹净。”

【卧槽！还能这么操作？我以前熬东西都只熬一遍，感觉亏了一个亿！】

【榨干抹净。。。。。。品神你这个词用得，我感觉药渣都在瑟瑟发抖。】

【学到了学到了，这才是专业！那些路边摊恨不得一遍煮出十锅的量，能好喝才怪了！】

第二次的熬煮时间稍短，大约二十分钟。

当老人将“二煎”的汤汁也滤出来后，他将两碗颜色一深一浅的汤汁，缓缓地倒在了一起。

神奇的一幕发生了。

两股汤汁混合的瞬间，颜色迅速变得均匀，最终呈现出一种极其清亮、剔透的深宝石红色。

在巷子里昏暗的光线下，那碗汤仿佛自带光芒。

“最后一步，调味。”