文海阁

38第 38 章（第2页）

以前他在宝华楼的时候，岳宝华一遍一遍得重复，一定要好料，才能保证菜的品质。巧妇难为无米之炊，好的厨也没办法把烂料做成人间美味。而好料，有时候不需要厨师任何技巧，就白水煮一下，都是美味。

岳宝华就是死脑筋，其大部分人根本没有长那么一根舌头，细微的差别根本无法辨别，更何况是加香料的烧鸭烧肉烧肉呢?冷冻白条鸭，冷冻白条肉，成本省一半，价格下来利润还上去。

“草原上的狮王总是不服，总认为己还很强，有一天轻的狮在它面它还大言不惭地说那只轻狮太轻。只有那只轻狮响它展示獠牙，把按在脚下，才会恐惧。”这么一段有水平的不可能是大字不识几个的丁胜强能想出来的，这些是

请的一个记者写的，就刊登在昨天的报纸上。

虽最近越被骂生意越好，可谁愿意天天被这么骂?就请记者给写几篇文章，这几句最最合的心意。

岳宝华听见这么一段很怪异的收货的直起腰，笑:“就你?狮”

“这几天还没让你看清楚吗?你的想法已经过时。你只能被淘汰。别想其把宝华楼盘给我吧?你那边不开门，我这里又坐不下。”丁胜强跟岳宝华说。

岳宝华笑一声:“狮是可有一只比吧天赋高几十倍的狮那只狮是天生的狮王。而你就是一只秃毛狼。”

“师傅，你是不是不能接受儿死在西北，幻想多疯你没有孙那是个孙女，你什么时候见过女人能当大厨的?”

丁胜强越想越觉得自己对，岳宝华应该是疯在说疯呢?

“那你等着。”

十来天没见宁宁，岳宝华真的要。一想这个时候应该从城出发正在来港城的路上，中午就能见到孩。岳宝华脸上露出温柔的笑意，进去把鸡鸭鹅处理晚上宁宁要请朋友吃饭呢!

岳宝华在厨房专心处理烧腊用的鸡鸭鹅，头丁胜强在门口跟早起的街坊们说岳宝华刚才说的。

“我师傅真的出问题[臆想孙女能当大厨。不要说她孙女五岁就去西北，十三岁亲爹，根本没人教。咕以来，女人就是在家当灶台，没见过女人在大酒楼做厨的。对吧?就是那个铁锅，一天到晚颠锅，哪个女人有那个体力?看见

阿松过来，“阿松，你真要带师傅去检查检查脑可能无法接受儿没现在胡思乱想，认为哪个西北的牧羊女孙女是天赋很高的厨。”

阿松天天跟师傅相处，师傅其都很正常，就是说起孙女时候，非要说孙女是比还厉害的大厨。这一点，和两个师弟也私下说过，这根本不现。

如不好说师傅是不是想得脚出毛病只能告诉吧，师傅的孙女今天就来看情况说。

“丁板，你是没事做吗?”阿松推开丁胜强。

“阿松，干嘛跟我这样生分呢?你早晚还是得跟我吃饭。”丁胜强说。

阿松讥笑一声:“你放心，真有那么一天，我就是去筲箕湾找家厂做工，也不会在你手底下吃饭。”

阿松进宝华楼，师傅已经在忙碌见来跟说:“阿松，你帮我刷脆皮水。今天晚上要用，等接她回来，鸭来不及风干。”

阿松低头看师傅递给的脆皮水，怎么是浑浊的?们的脆皮水不是一直都是红亮清透的吗?

“这是宁宁的方她在粤城做过一回脆皮糯米鸡，用的就是这个脆皮水，比我们常用的脆皮水要更加脆一些。”岳宝华说道。

“脆皮糯米鸡，就是那个要拆鸡骨的脆皮糯米鸡?”这道菜，门师兄弟几个，会的就是大师兄和二师兄。其几个拆骨，几只能成功一只已经不错。

岳宝华笑:“是啊!就是那个，我可能教你们的手法有点问题。宁宁拆起来更加顺手，等她来让她跟你讲讲窍门，不过这个还是得多练。你啊!就是嫌麻烦。”

阿松嘿嘿笑一声，去刷起脆皮水，啊:“宁宁做的脆皮糯米鸡好吃吗?”

“好吃。志荣根据淮扬菜的八宝葫芦鸭改良脆皮糯米鸡。们鸡肚里的糯米饭是用高汤生炒出来的，糯米饭完全吸收八宝高汤味道。我们是蜘料拌进煮好的糯米饭里。"

阿松拆鸡骨的手艺不到家，师傅却从来没有藏着手艺，该教给的全教全流程都知道。师傅这么一说，全明白。

说:“那宁宁怎么学的?”

“我也不知道啊!她的手艺很好，比我好。”

“比您还好?”阿松一直在，可能吧?怎么可能?之间横跳。

师徒刷脆皮水，其两个徒弟也来。

今天宁宁回家，乔君贤和崔慧仪替她请两桌朋友。她还说，宝华楼停这么久，工钱照发，大家肯定人心浮。趁着这个机会，也请大家一起吃顿饭，一来是让大家见识一下她的手艺，安定人心，二来也是感谢大家这些日的支持。

是啊!这些日宝华楼一直不开张，对过又火热到不行，缺人就专门从宝华楼拉。三个徒弟都还在，下面的学徒就不好说那些端盘的，勤杂工就更不用说陆陆续续来辞工，去胜华楼上班。现在宝华楼的人剩下三分之二，其中还有好几个在