文海阁

第15章 知味居开展外卖业务（第2页）

“宝贝孙女，你今天又做什么好吃的呢？能不能让我们先尝尝？”

“别急，做好了一定让你们先尝，不过现在还只是做调料呢。”徐知味笑道。

接着，她开始处理鸡肉，将鸡腿去骨凉水下锅，撒入姜片、葱段，再加上少量的料酒去腥，用中火慢慢煮，煮至鸡肉白嫩、表皮光滑透亮。

鸡肉煮熟后，将它捞起放入冰水中浸泡10分钟。这样不仅让鸡肉紧实又嫩滑。

取出后用刀将鸡肉剁成均匀的小块，放入盘中备用。

碗中放入适量青椒，小米辣，蒜末，辣椒粉，白芝麻，酱油、生抽、醋，糖，蚝油，盐，现磨的花椒粉等，最后，加入她早早准备好的辣椒油，将其搅拌均匀。红亮的油一倒入，香气便扑鼻而来。

酱汁调好后，徐知味将它均匀淋在切好的鸡块上，最后撒上炒香的白芝麻、一把脆爽的花生米，再加上一些新鲜的香菜叶点缀。

口水鸡的制作就完成了，红润的酱汁裹着嫩滑的鸡块，香气直冲鼻端，令人垂涎欲滴。

香气早就飘了出去，几个人心不在焉，魂早就飘到了小厨房。

“来，尝尝这道椒麻口水鸡，看合不合你们的口味！”

闻言，几人迫不及待地围上来，筷子齐刷刷地伸向盘子。刚咬下去，鸡肉的鲜嫩和酱汁的麻辣瞬间在口腔中炸开。麻得酥麻入骨，辣得直冒汗，却又香得让人无法停下。香脆的花生米和白芝麻也在其中起到了点睛之笔，让整道菜的风味更加饱满。

“天啊，这也太好吃了吧！”几人忍不住连连称赞，嘴巴停不下来，

“徐姐姐，这个口水鸡简直绝了！”

李绍也赞不绝口：“这味道实在太惊艳了，跟外面那些店的完全不一样！”

众人忍不住又塞了几口进去，仔细品味。

嫩滑的鸡肉在舌尖化开，夹杂着麻辣的酱汁，口感丰富。

“这个也太好吃了，我从来没吃过这么好吃的菜。”

花椒的麻、辣椒的辣，再加上酱油的鲜美和醋的酸爽，味道层层叠加，余味悠长。香脆的花生米和白芝麻也在其中起到了点睛之笔，让整道菜的风味更加饱满。

几人赞不绝口，最后筷子不停，没多久一大盘口水鸡就被席卷一空。

徐知味看着她们满足的模样，心中暗喜：看来这道菜会是新招牌了。

随后就在群里面分享：【今日新品椒麻口水鸡上线，开启高校外卖服务。试运行，今日外送仅限100份。先到先得！！！】

随手拍了一张照片放了上去。没有任何打光修图，但是看起来诱人极了。

原本只是随手一更。没想到没多久微信群里已经炸开了锅。她刚刚发布的新品信息引来了无数学生的热烈回应，很多人纷纷留言求购：

“美女姐姐！这个椒麻口水鸡看起来太好吃了。我一下课就冲过来！！给我留一份。”

“已经饿哭在厕所，跪求预留！！！！我感觉我能吃光两盘！！”

还有人直接在群里晒出打赏红包，附上一句“先下手为强！”